Archívum: “Eszpresszógépek” kategória

Tegnap végre elérkezett a hetek óta várt első randevúm Silvia-val. Tudtam, hogy nem lesz egyszerű eset, de reménykedtem, hogy idővel kiismerem és életem megbecsült részévé válik.

Valóban, a Saeco Gran Crema (mellyel egyébként nagyon jó, krémes eszpresszókat készítettem) után Rancilio Silvia teljesen más hozzállást kíván. Olyan mintha egy Toyota-ról Lexusra vált az ember (bár ehhez még nem volt és jó darabig nem is lesz szerencsém, csak érzékeltetni szeretném a kategória váltást eszpresszógép esetében).

Íme ismerkedésünk első eredményei:

Eszpresszó Rancilio Silvia-val

Eszpresszó Rancilio Silvia-val

És a crema csak jön….

Eszpresszó Rancilio Silvia-val

….és még mindig jön.

 

Azt azért hozzá kell tennem, hogy tegnapi pörkölésű Brazil Santos Peaberry-t, a kávés körökben elismert Fazenda de Lagoa kis ültetvény kávéját használtam.

 

Zöld Kávé Brazil santos Peaberry

 

Comments 6 hozzászólás »

vizkotlenites.jpg

Mivel itt volt már az ideje, így a hétvégén megejtettük az eszpresszógépünk vízkőmentesítését.

Ehhez “klasszikus” receptet használtam:

  1. 30 g citromsav 1 liter vízben feloldva. ( Citromsavat a helyi gyógyszertárból vettem, 100g 160Ft volt ;)
  2. Mivel kávéfőzéshez is szűrt vizet használok(Britta), így a vízkőtlenítésnél is.
  3. Mérőkancsóval kimértem 1 liter vizet, majd leszűrtem.
  4. A szűrt vízben feloldottam a citromsavat.
  5. Az így kapott oldattal feltöltöttem a kávéfőző víztartályát, amit előtte kiürítettem.
  6. Apró adagokban 5-10 perc szünet- közökkel lefőztem az oldatot – egyszerre annyit, mintha egy eszpresszót
    főznék ;) .  A vízkőtlenítés alatt a gőzölőt is kétszet átjárattam.
  7. A procedúra végén, tiszta vizet töltöttem a tartályba, és 3 eszpresszónyi vizet lefőzet utótisztítás gyanánt.

Eszpresszógép Vízkőmentesítés

A citromsavas tisztításnak nincs olyan átható szaga, mint egyes vízkőoldóknak, és utána nem kell annyiszor
kiöblíteni a rendszert a szag megszüntetése céljából.

 

Comments Nincs hozzászólás »